Oké, gezond snacken door middel van de kikkerwt. Als ik ergens dol op ben… zijn het wel borrelnootjes. Echt een heerlijke  snack die je tijdens een filmpje eet, op een verjaardag of gewoon tijdens het studeren ;). Probleem is ook dat ik niet weet van ophouden en dan het hele zakje op is… Nu is er algemeen bekend dat borrelnootjes niet bepaald gezond zijn, dit komt door de enorme toevoeging van zout en het grote aantal calorieën. Dus ik dacht, waarom maak ik ze niet zelf en gezond? Dus bij deze een recept voor gezonde borrelnootjes. Bij voorbaat zeg ik wel, het zijn gezonde borrelnoten, dus verwacht niet die verjaardagsborrelnootjes in je schaal. 😉

Het leuke van dit recept is dat het echt binnen no time klaar is. Ik vind in de keuken staan best leuk als het niet te lang duurt, dus dit is echt perfect voor mij. Houd je vast… Het maken van deze gezonde snack duurt ongeveer 5 minuutjes, daarna doet de oven zijn werk.

Wat heb je nodig?

200 gr kikkererwten in blik

 (dit zijn dus kikkererwten)

1 theelepel tijm

1 theelepel paprikapoeder

Een snufje* knoflook

Een snufje peper

2 el olijfolie

*Ik schiet altijd uit bij ‘een snufje’ dus prepare yourself en doe mij vooral niet na wanneer het gaat om snufjes.

Hoe maak je dit?

De kikkerwten zitten in een blikje dus de eerste stap is om deze uit het blik te halen, in een vergiet te gooien en vervolgens even goed laten uitlekken. Nu kun jij ondertussen de oven voorverwarmen op 170 graden.

Wanneer de kikkererwten eenmaal goed zijn uitgelekt en er dus geen ‘sap’ meer afdruipt gooi je ze allemaal in een bakje. Nu mag je alle ingrediënten in het bakje gooien, vergeet de olijfolie niet, en roer het allemaal goed door elkaar. Wees niet te zuinig met de ingrediënten, want de kikkerwt is best sterk van smaak dus die mag je best proberen te verheffen.

De oven is inmiddels wel warm geloof ik, geen idee hoe je oven werkt, gooi de borrelnootjes op een bakplaat en laat ze daar 40 minuten in bruinen. Kijk wel even na 20 minuutjes of ze niet verbranden, dat hangt nog wel eens van de oven af. Keer ze ook even om.

Nou geloof het of niet, deed ik eerst ook niet, maar je bent klaar met het maken van de borrelnootjes. Geen frituurpan, airfryer, fornuis of een of andere mixer nodig. Gewoon simpel een oven die het allemaal wel regelt. Na 40 minuten heb jij een hartstikke  gezonde, kikkerwt borrelnootjes, snack!

Ook zo’n zin om dit te maken? Ik ben razend benieuwd naar jouw resultaat! Tag mij @eenbentmoment.nl.

Liefs,

Bente

Heb je de smaak te pakken? Kijk hier voor meer Do It Yourselfies.